Три конкурса были объявлены 15 июня. Начальная цена трех контрактов составляла 335,8 млн рублей . Каждый из них был посвящен обслуживанию нескольких районных школ (от 5 до 7). Срок предоставления горячего питания ограничен сроком с 2021 по 2023 годы.
В розыгрыше трех лотов поучаствовали самые крупные игроки на петербургском рынке общественного социального питания: ООО «Мастерфуд» , АО «КСП Красносельского района» и АО «Артис-Детское Питание» и АО «Фирма Флоридан» . В рамках борьбы почти все участники ощутимо торговались. В итоге победу «Фирму Флоридан» обеспечило снижение почти на 25%.
АО «Фирма Флоридан» зарегистрирована 6 августа 1992 года в Петербурге. По данным Контур.Фокус, штат сотрудников насчитывает 980 человек. До 2016 года акционерное общество было закрытым. Поэтому достоверные данные о держателях акций компании в общем доступе отсутствуют. Тем не менее, единственной коммерсанткой, упомянутой в реестрах ЕГРЮЛ и Росстат, выступает Надежда Федорова. В других организациях ее имя не фигурирует. Чего нельзя сказать о гендиректоре фирме – Татьяне Тавровой. На сегодняшний день она также руководит фирмой, консультирующей по вопросам коммерческой деятельности и управления, ООО «Гера». В прошлом она выступала руководителем и соучредителем в ООО «Воскресенье», которое занимается оптовой торговлей фруктами и овощами.
В кресло гендиректора «Фирмы Флоридан» Татьяна Таврова села как раз на пике экономического роста, в конце 2016 года. В том году организация отчиталась о выручке в 1,3 млрд рублей , против 782,4 млн рублей за предыдущий период. Последние три года выручка держалась примерно на одном уровне. В 2019 году она составила 1,6 млрд рублей , однако чистая прибыль лишь 3,4 млн рублей . Участвовать в госзакупках фирма начала в 2017 году. Первые успехи начались только под конец года. С тех пор побеждать фирма стала чаще. И на сегодняшний день портфель госзаказов составляет 2329 контракт на общую сумму 7,9 млрд рублей .
«Фирма Флоридан» в ноябре 2019 года фигурировала в отчете антимонопольной службе о выявленном пищевом картеле. Как сообщала «Фонтанка.ру», тогда были отмечены незаконные манипуляции компаний «Артис-Детское питание», «База Мария» и как раз «Фирма Флоридан». По заключению специалистов, ущерб от сговора составил примерно 2 млрд рублей . Еще несколькими годами ранее ФАС уже уличала организацию под управлением Татьяны Тавровой в сговоре, но уже с упомянутыми ООО «Воскресенье» и АО «КСП Василеостровского района». Тогда фигуранты дела пытались оспорить решение ведомства в апелляционной инстанции ФАС России , однако она встала на сторону петербургского управления .